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食材:
嫩豆腐一盒
皮蛋二顆
蔥一根
柴魚少許
醬油膏少許
作法:
1.將皮蛋放入鍋裡川燙後，撈起放涼備用
2.將蔥洗淨，切末，嫩豆腐用白開水洗淨
，用刀子切塊，放入盤子，再把皮蛋剝
殼，用白開水沖一下，切四塊，放入豆
腐裡，再放入祡魚和蔥和淋上醬油膏，
即可。
ps:嫩豆腐要先冰涼，再取出切塊。
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