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材料: 調味料:
腰子一付 苦茶油3中匙
老薑1小塊 酒一碗
雞佛佛半斤 水半碗
作法:
1.腰子.老薑.雞佛佛洗乾淨後，鍋裡水滾先川燙雞佛佛
(撈起沖水洗淨)在川燙腰子悶3分鐘後撈起沖水洗淨
，浸泡冷水。備用
2.再來把老薑切成薄片，將炒鍋洗淨，擦乾到入3中匙
苦茶油，再放入老薑爆香，再放入腰尺爆香，再放入
腰子和雞佛佛翻炒悶一下，再倒入酒和水滾一下，
就可以上桌了。
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